Datahub 内で最も大量のデータを格納できる領域が、「データセット」です。データセットには、複数の「データテーブル」を保存することができます。また、データテーブルには SQL 形式でクエリを実行することができます。

Datahub のデータセットやデータテーブルは、内部的には Google Cloud の「BigQuery」を利用して実装されています。

Datahub 側の呼称 BigQuery 側の呼称
データセット データセット (Dataset)
データテーブル テーブル (Table)

BigQuery の詳細については、公式サイト をご覧ください。